京野 誠 「ひとつえらぶとしたら」

毎日のBetterを目指す〜エンジニアとしてのキャリア、婚活、結婚生活、家事、就職、家族とか〜

料理

火で炊く米にはまっている

相変わらず自炊は続いているが、ちょっと状況が変わってきている。 ずっと、火を使わないことで家事の自動化を推進したいと思っていたのだが、コンロを買ってから火を使った調理にはまってしまっている。 このコンロ、優秀なのでおすすめである。 一番ありが…

買って良かった調理道具

自炊が続いている。ほったらかし野菜スープ、おすすめ。 freedomwalts.hatenadiary.jp 続く仕組みを作るということがだいじなんだなと思う。 以下、最近買ってよかった調理器具まとめ。 - デジタルのはかり。0.1g単位で3kgまで計れるやつ。 実は1kgまで計れ…

象印IH鍋で料理してみた 第六弾 スープ克服!

あれから気に入って何度か人参ソテーを作っている。 freedomwalts.hatenadiary.jp ふと思った。これはスープに応用できるのではないか、と。 そこで、山本式の低温調理を実施したあと、そこに水(or 出汁)を加えスープを作ってみたら美味しくできた。 <作り…

象印IH鍋で料理してみた 第五弾 「正解は低温調理レシピ?美味しい人参ソテーができた」

最近の僕は悩んでいる。 それはご存知の通り、家事のオートメーション化がうまくいっていないからだ。 楽チンと引き換えに料理の味を犠牲にしたくはないのである。しかし、今日は朗報がある!やっと美味しいレシピに出会えたのである。 先日ブログに書いたよ…

象印IH鍋で料理してみた 第四弾 「ルーを使わないスパイスカレーに再挑戦」

懲りずにルーを使わないカレーを作った。 freedomwalts.hatenadiary.jp 前回不足していた「コク」とは、すなわち玉ねぎを炒めることなのではないかと考えた。 しかし頑なにフライパンを使いたくない僕は、象印IH圧力鍋にオリーブオイルをしき、100℃に設定し…

象印IH鍋で料理してみた 第三弾 「レシピどおりに作るテスト」

料理のオートメーション試行錯誤が続いている。 とりあえず、まずはレシピのとおりに作ってみてどうかというところを試そうと思った。アレンジはそのあとだよね。 さて、レシピどおりに作ると決めたとき、必要になってくるのが分量を測る道具である。(形か…

象印IH鍋で料理してみた 第二弾「ルーを使わないカレーをば」

象印IH鍋料理をするようになって、まだスープの味に深みが出ない課題に関して解決していないうちから、僕は何を思ったのかルーを使わないスパイスカレーを作ろうと考えた。 早速三越へいき、スパイスを調達した。 ルーを使わないカレーに関しては、僕は全く…

自宅居酒屋化プロジェクト始動

飲み屋に行くと、おつまみに加えてアルコールの代金がかさみ、あっという間に5,000円ほどに到達してしまう。お金、大事。そして健康のためにも自炊を。 ということで、僕が今考えているのは、自宅の居酒屋化である。 そして家事のAutomation化の中にこの「自…

電子レンジで使える小分け容器を買った

最近は家事の効率化のことばかり考えている。 本日Amazonで購入したのはこちら。(ちなみに、ジップロックよりもこちらの方が品質が良いと考えた。) 象印IH鍋で大量にスープを作った際、小分けにして保存する予定だ。 というのも、僕は象印IH鍋を1台しか持…

象印IH鍋で料理してみた 第一弾「スープとカレーとわたし」

タイトルの「わたし」は雰囲気でつけただけであり内容には関係ない。ご容赦を。 さて、僕の目下の関心ごとは、家事のAutomation化である。 こちら先日Amazonから届いた象印のIH圧力鍋である。 早速使ってみたのでレポートしたい。 手始めにスープとカレーを…